Gehobene Kochkunst.
Authentischer Geschmack.

Restaurant direkt
am Walchsee

Stilvolle Restaurantterrasse am Seeufer mit gedeckten Tischen, Flechtstühlen und malerischer Bergkulisse im Hintergrund.

Eine Hommage an unsere
regionalen Aromen

In unserer Move & Relax Küche treffen Zutaten in höchster Qualität auf alpin-mediterrane Küche mit asiatischen Akzenten – ausgewogen, abwechslungsreich und reich an Geschmack.

Durch den Tag begleitet

Bewusst essen.
Fein erleben.

Unsere Küche begleitet Sie vom ersten Sonnenstrahl beim Frühstück bis zum Fine Dining am Abend. Hier trifft hochwertige Kulinarik auf eine Küche, die Körper und Geist in Einklang bringt – mit vertrauten Klassikern, neuen Aromen und saisonalen Impulsen. Ob im Restaurant, an der Bar oder auf der Terrasse: Der Tag entwickelt hier seinen eigenen Rhythmus, während der Blick über den Walchsee und das majestätische Kaisergebirge den Rahmen setzt.

Frühstück

Wenn der See noch still ist

Der Morgen im Das Lakes beginnt mit einem großzügigen Frühstück für € 39,00 pro Person. Frisch gebackenes Brot vom regionalen Bäcker, Käse aus der Walchseer Biokäserei, Frisches Gebäck und Rührei à la minute begleiten Ihren Morgen. Egänzt wird die Auswahl mit Marmeladen, Honig, Säften sowie Tee- und Kaffeespezialitäten. Dazu kommt der Blick auf das stille Wasser – genau richtig für einen entspannten Start in den Tag.

Mittag- und Nachmittag

Ausgewogen durch den Tag

Beim Lunch stehen ausgewogene Speisen im Mittelpunkt, später darf es auch etwas Süßes sein. Auf der Terrasse wird daraus eine kleine Auszeit: ankommen, über den See schauen und ganz spontan wählen, worauf Sie gerade Lust haben.

Speisekarten ansehen

Dinner

Wenn das Licht wechselt

Am Abend zeigt das Das Lakes seine elegante À-la-carte-Seite. Mediterrane Einflüsse, asiatische Nuancen und alpine Wurzeln prägen eine Auswahl, die abwechslungsreich und modern interpretiert ist.. So endet der Tag mit einem Dinner, das geschmackliche Vielfalt, Herkunft und eine klare kulinarische Linie zusammenführt – begleitet von der magischen Abendstimmung am Ufer.

Speisekarten ansehen

Die Move & Relax Küche

Unsere Philosophie

Unsere Move & Relax Küche steht für eine moderne, nährstoffreiche und ausgewogene Ernährung. Die Gerichte sind so abgestimmt, dass sie den Körper optimal versorgen, Energie für aktive Tage liefern und gleichzeitig die Regeneration unterstützen.

hochwertige Proteine
gesunde Fette
ausgewogene Kohlenhydrate
frische, saisonale und regionale Zutaten

Regionalität & Qualität

Mit Sorgfalt gewählt

Wir kochen im Einklang mit der Natur und setzen bewusst auf frische, saisonale und lokale Produkte. Großteils stammen unsere Zutaten aus Österreich, viele beziehen wir von heimischen Höfen aus der Region und verarbeiten sie frisch nach dem Lauf der Jahreszeiten. Kurze Wege, transparente Partnerschaften und verlässliche Qualität sind für uns selbstverständlich.

Ob Fleisch, Milchprodukte, Brot, Obst oder Gemüse – wir arbeiten mit regionalen Produzenten zusammen, vielfach AMA-zertifiziert oder in Bio-Qualität. So entsteht Kulinarik, die Qualität, Herkunft und Verantwortung verbindet.

Bewusst essen

Persönlich abgestimmt

Ob sportlich aktiv, auf der Suche nach Erholung, vegetarisch, vegan oder mit besonderen Unverträglichkeiten – unser Küchenteam stellt sich gerne auf Ihre individuellen Bedürfnisse ein.

Dabei unterscheiden wir zwischen Power Food und Balance Food. Power Food kombiniert zum Beispiel Fleisch oder pflanzliche Proteinquellen mit Gemüse und ausgewählten Beilagen. Balance Food setzt auf Fisch oder pflanzliche Alternativen, ergänzt durch Kohlenhydrate und Gemüse. So entstehen bewusst zusammengestellte Gerichte, die sich flexibel an Aktivität, Tageszeit und persönliche Vorlieben anpassen lassen.

Auf Wunsch ergänzen wir unser Angebot durch Ernährungstipps, Analysen und persönliche Empfehlungen, um Bewegung, Regeneration und Ernährung bestmöglich miteinander in Einklang zu bringen.